生産者コラボ企画とは

生活クラブ生協の提携生産者とともに行う、食材について学び、問題点に気づき、正しく選択する目を養い、おいしい料理を楽しく食べる講座です。

手軽なだし入り味噌より「手前味噌」講座の詳細

 味噌生産者とのコラボ企画第二弾のテーマは、「だし入り味噌」。スーパーにたくさん並ぶだし入り味噌の製造法などについて伺います。そして味噌仕込み実習。茹でた大豆をつぶして、食塩、米麹を混ぜ、容器に入れてお土産としてお持ち帰りいただきます。

 ランチは味噌を使った料理。レシピの説明もあるので、おうちでも作っていただけます。また、煮干しだし、一番だしなど、だしと味噌の組み合わせを変えて、お好きな味を見つけていただく試飲も行います。

講師:中沢尚人さん(株マルモ青木味噌醤油醸造場 技術部)、石川美香さん(料理研究家)

日時:3月3日(木)10:30~12:30

受講料:2,800円(CS会員2,650円、生活クラブ生協東京組合員2,725円)お土産・ランチ代含む

定員:20名

会場参加のみの受付になります。会場はこちら

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◆下記フォームからお申し込みください。フォームからお申し込みできない方は、eメール・電話・FAXでも受け付けております。

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◆受講料は前払いとなります。郵便振替にてお支払いください(振込先はお申込時にお知らせします)。一旦受領した受講料は返金できません。

◆やむを得ない事情により講座を中止することがあります。ご了承ください。

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