「私のくらし」や「私の暮らすまち」を豊かにするための学びの場を食育を中心にコーディネートしているNPOです

 

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【受講された皆さまの声】

・シンプルな素材なのに、だしの味がしっかりと味わえる原点のような材料がとても良かった。(50歳代 女性)

・漠然と知ったつもりでいても、もどき料理は億が深いですね。様々な時代背景、流行、環境等の問題から工夫して料理を楽しんでいた江戸時代の人々の暮らしが見えるようです。ぜひ日常の食卓にもお客様にも食べさせてあげたいと思いました。(50歳代 女性)

・今回も楽しく、美味しく参加させていただきました。「もどき料理」ということで、江戸の人々の発想の豊かさに驚かされます。「鯨を見たことがあったんだなぁ」とか「山吹の花はポピュラーだったんだなぁ」とか・・・。楽しかったです。ありがとうございました。(60歳代 女性)

・初めて参加させていただき、料理楽しくおいしくとても良かったです。色々工夫された昔の人に感激!また参加できたらと思います。先生、スタッフの方々ありがとうございました。(60歳代 女性)

・鶏卵様(たまごどうふ)は、本当に卵に見えて楽しめました。ネーミングも大切な要素のひとつなのがよくわかりました。(40歳代 女性)

・江戸時代の人々の素敵な工夫と遊び心を感じることができ大変良かったです。(50歳代 女性)

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<連続2回>

講   師:江原絢子さん(東京家政学院大学名誉教授)

日 時:2017年 座学:6月8日(木)調理実習:6月22日(木) 10:30~12:30

会 場:生活クラブ館(小田急線経堂駅下車徒歩3分)

受講料:4,000円(CS 3,600円  生ク 3,800円)※材料費別途800円

<定員20名> 終了しました。

★こちらの講座は、託児利用(有料)が可能です。
託児料:1時間1,200円(エッコロたすけあい加入者400円)
※エッコロたすけあいとは、生活クラブ生協の組合員同士の助け合いのしくみです。
託児は生活クラブ館内の別会場で行います。詳しくはCS事務局までお問い合わせ下さい。



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NPO法人コミュニティスクール・まちデザイン

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