「私のくらし」や「私の暮らすまち」を豊かにするための学びの場を食育を中心にコーディネートしているNPOです

講座案内

 

5.鹿取みゆき先生「日本ワイン写真無料」の画像検索結果La Maison du 一升 Vin - メイン写真:La Maison du 一升 Vin - メイン写真:La Maison du 一升 Vin - メイン写真:

 

「国産ワイン」と「日本ワイン」の違いをご存知ですか?

海外から輸入したブドウや濃縮果汁を使用して国内で製造されたワインを「国産ワイン」というのに対し、国産ブドウ100%を国内で醸造したのが「日本ワイン」です。
各地のワイナリーやブドウ農家を訪れ、その姿を消費者に伝え続けることで、日本ワインの発展を支えてきた講師。ほかでは聞けない日本ワイン最前線のお話が楽しみです。
同時に、講師厳選の数種類のワインとすばらしい料理のマリアージュをお楽しみいただく人気講座です。
今回は会場を浅草のお店に移して行います。

講   師: 鹿取みゆきさん(フード&ワインジャーナリスト)

日 時: 5月23日(土)18:00~20:30

会 場: La Maison du 一升 Vin (台東区浅草1-9-5 ONビル 1F 2F)
(田原町駅より徒歩5分、浅草駅より徒歩8分)

受講料: 一般  8,500円 CS会員  8,350円 生活クラブ東京組合員  8,425円
*ワイン、食事代含む

<定員30名>

 

邱先生(WEB用)邱先生②②全体の様子

最近の夏は、温暖化の影響もあり猛暑続きですね。日本特有の高温多湿の時期に向かう前に、熱中症や夏バテなどの漢方的対策を解説いただきます。

漢方的に循環器系の働きは、「心」の機能とも関連があると言われています。「心」の働きを丈夫にするため、夏ならではの養生法から漢方薬の臨床応用まで幅広くお話していただきます。※循環器…心臓・血管・リンパ管など

講師の邱紅梅(きゅうこうばい)先生は漢方の本場中国で漢方の婦人科専門医師として活躍され、婦人科の症状を得意とされる明るく元気な先生です。そのお話は毎回笑いがいっぱいの人気講座です。

講   師:邱紅梅さん(中医師、桑楡堂薬局顧問、北京中医薬大学非常勤講師)

日 時: 7月1日(水)10:30~12:30

会 場: 生活クラブ館 スペース1・2

受講料: 一般 1,500円 CS会員 1,350円  生活クラブ東京組合員 1,425円

<定員50名>  託児あり

 

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金子先生のお話を聞く②(荒木さん写真)昼食後福島大学の実証栽培報告フレコンバック田んぼには
↑2019年11月CSスタディツアーの様子

東日本大震災と東京電力福島第一原子力発電所の事故から9年以上が経ち、福島では地域の再構築に向け新たな取組みが始まっています。
2017年3月に一部を除き避難指示が解除された飯舘村、住民の帰村は25%程度ですが、未来を見据えてさまざまな取り組みが行われています。
現地に寄り添って活動する石井先生から飯舘村の今について伺い、都市に住む私たちがすべきこと、できることを考えます。

講   師:石井秀樹さん(福島大学農学群食農学類生産環境学コース准教授)

日 時: 8月1日(土)14:00~16:00

会 場: 生活クラブ館 2階

受講料:  一般  1,500円 CS会員  1,350円  生活クラブ組合員  1,425円

<定員30名> 託児あり

 

白石さん笑顔 白石さんデモンストレーション③

自分で野菜を育ててみたいけどうまくいくか心配と思ってらっしゃる方、近くに体験農園がなくてとあきらめていらっしゃる方…。ご家庭のベランダで、プランターを使って、秋冬の葉物野菜を育てるコツをプロの農業者に教わります。
野菜の特徴についてミニ学習ののち、種を植える深さ、水やりの量やタイミング、注意事項などを実演を交えて教わります。
秋冬の葉物野菜の種のプレゼントもあります。

講   師:白石好孝さん(「大泉風のがっこう」主宰)

日 時: 8月25日(火) 14:00~16:00

会 場: 生活クラブ館 地下スペース2

受講料: 一般 1,500円 CS会員 1,350円  生活クラブ東京組合員 1,425円

<定員30名>  託児あり

 

大久保先生写真安部さんと酢写真
与の重写真①  ←前回講座で召し上がっていただいた「与の重」

エコ時代と言われる江戸時代の台所、道具、食器はどんなだったのでしょう? 講師の大久保さんからお話を伺い、江戸に思いを馳せます。そのあと楠公レストハウス総料理長の安部さんからは江戸から今に伝わる生活の知恵「エコ・クッキング」を生かして趣向を凝らした『行楽重」の説明をいだだきます。丁寧につくられた一つひとつの料理を味わう贅沢な時間を過ごしましょう。食事に使った箸(菊御紋入り)を持ち帰ることができます。

講   師:大久保洋子さん(一般社団法人和食文化国民会議理事、元実践女子大学教授)
講   師:安部憲昭さん(皇居外苑楠公・北の丸レストハウス総支配人・総料理長)

日 時: 10月21日(水)10:30~13:00

会 場: 楠公レストハウス(東京メトロ千代田線二重橋前駅下車徒歩5分)

受講料:  一般 3,810円 CS会員 3,660円 生活クラブ東京組合員 3,735円
*食事代含む

<定員30名>

お申し込みはこちらから https://lolipop-5805031e08a5bb2a.ssl-lolipop.jp/?page_id=156

近藤さん(魚柄講座にて)講座の様子(ポテトチップスの表示の説明)中華丼の具
↑昨年度の講座の様子

2015年に施行された食品表示法。5年間の経過措置期間が終わり、4月1日から適用されている新しい食品表示のルールがいくつかあります。
食品添加物の表示、栄養表示などがそれです。
どんなルールなのかについて知り、食品選びに役立てられるようになっていただく講座です。
気になる食品をいくつか選んで表示を見たり試食をしたりしてみましょう。

講   師:近藤惠津子さん(CSまちデザイン理事長)

日 時:5月29日(金)10:30~12:00

会 場: 生活クラブ館 地下スペース2

受講料: 1,000円

<定員20名>  託児あり

 

近藤さん 食べ比べ(顔なし)←2019年度講座の様子

「体にいい」というキャッチコピーが躍るさまざまな調味料。血圧を低下させる醤油とか、体に脂肪がつきにくい油とか…効果は?そして問題はないのでしょうか?
一方で「昔ながらの」「厳選原料」などを売りにしたいわゆる「いい調味料」…お値段もとってもいいけど、その価値は本当?
本当に体にいい調味料を選ぶにはどうしたらいいのでしょうか。二つの「いい」の違いを確かめてみましょう。
毎日使う調味料、味も中身も大切に考えたいものですね。

オンラインでの参加も受付けます。

なお、お申込みに際しては「新型コロナウイルス感染症に対する取り組みと受講生の皆様へのお願い」を必ずお読みいただきますようお願いいたします。

講   師:近藤惠津子さん(CSまちデザイン理事長)

日 時:10月13日(火)10:30~12:00

会 場: 生活クラブ館 地下スペース2

受講料: 1,000円

<定員20名>

お申し込みはこちらから https://lolipop-5805031e08a5bb2a.ssl-lolipop.jp/?page_id=156

講座の様子wEB用

コンビニやスーパーで買ったおにぎり、食べたことありますか? ちょっと大きくなると、便利だなと買う人が多いんです。
おうちで、自分でつくったおにぎりとどこが違うんでしょうね。
いろいろな角度から比べてみましょう。ごはんだけでなく、中身にも注目です。
小学生対象、夏休みの宿題に役立ちます(お申し込み時に学年をお知らせください)

講   師:近藤惠津子さん(CSまちデザイン理事長)

日 時:8月4日(火) 10:30~12:00

会 場: 生活クラブ館 地下スペース1

受講料: 1,000円
(保護者の方も有料で参加できます)

<定員15 名>

 

中島先生緑茶にミント講座の様子

東洋医学では「からだ全体をみること」を特徴とします。
今回は体質に合わせた実践的な養生法を習得します。
さらに自分で出来る体質別診断術を知って、ご自身の体質改善を始めましょう。
薬膳的食薬の選び方や薬膳茶の試飲も楽しんでいただきます。

講   師:中島玲子さん(漢方薬・生薬認定薬剤師、国際中医師、国際中医薬膳管理師)

日 時:2020年5月15日、6月19日、7月17日、9月18日、10月16日(金)5回連続 10:30~12:30

会 場:生活クラブ館 地下スペース1(小田急線経堂駅下車徒歩3分)

受講料:一般 10,000円 CS 会員 9,000円  生活クラブ東京組合員  9,500円

※ 新規の方はテキスト代15,800円が別途かかります。

<定員20名>

13.14.中島玲子先生イカリ草 生薬

漢方薬はいくつかの生薬を組み合わせることで作られています。薬膳も実は同じ理論です。「薬食同源」それぞれの生薬、食材の漢方的効能を学び、さらに知識を深めていきます。基本的な方剤を紐解いて、薬膳の組み立てを実践し料理実習するステップアップ講座です。
最終回には薬膳調理を作ってみましょう。

講 師:中島玲子さん(漢方薬・生薬認定薬剤師、国際中医師、国際中医薬膳管理師)

日 時:2020年5月12日、6月2日、7月7日、9月1日、10月6日(火)全5回 10:30~12:30

会 場:生活クラブ館 地下スペース1(小田急線経堂駅下車徒歩3分)

受講料:一般 11,000円 CS会員 9,900円  生活クラブ東京組合員  10,450円
*最終回の実習は実費追加あり

<定員15名>



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